Денес, постојат многу диети кои ветуваат брзо и ефикасно слабеење. Во оваа статија, ќе ги разгледаме диетите и системите за исхрана кои се најчести и најпопуларни во Америка денес.
До неодамна, диетите со малку маснотии беа популарни во САД, додека денес диетите со малку јаглени хидрати добиваат популарност. Треба да се напомене дека тие никогаш не слушнале за празна леќата седум дена по ред, или јапонска диета, или диета Протасов или многу други диети популарни кај нас.
Д-р Аткинс диета со ниски јаглени хидрати
Диетата богата со маснотии и високо протеини на американскиот нутриционист Роберт Аткинс се заснова на целосно отфрлање храна што содржи јаглени хидрати: дневниот внес на јаглени хидрати не треба да надминува 20 грама на ден. Од храната со "јаглени хидрати", дозволени се само печурки, бидејќи содржат многу растителни протеини. Остатокот - леб, зеленчук, овошје, тестенини, бухти, шеќер и сл. - се скоро целосно исклучени од исхраната. Дури и мала количина храна богата со јаглени хидрати ја негира ефикасноста на диетата.
Целта на исхраната на Аткинс е да се создаде состојба во организмот наречена кетоза (поради што оваа диета се нарекува и кетогена диета), во која маснотиите брзо се распаѓаат.
Исхраната се состои од два дела - намалување и поддршка. Првиот трае две недели, при што започнуваат промените во метаболичките процеси, се јавува физичка и психолошка зависност од нови принципи во исхраната. Вториот дел, чие времетраење е неограничено, е дизајниран постепено да ја постигнува посакуваната тежина и да ја одржува во текот на понатамошниот живот, без ограничувања на калориите и хранливата вредност.
Предности:
- нема ограничувања за содржината на калории и количината на храна дозволена;
- за време на диетата, се јавува стабилизација и одржување на константно ниво на шеќер во крвта, со што се избегнуваат симптомите на хипогликемија, како што се зависност од јаглени хидрати и постојано чувство на глад (ослободување од зависност од слатки и други зависности од храна);
- метаболички промени - преминување од согорување на јаглехидрати како „најзгодно" гориво на согорување на маснотии.
Недостатоци:
- диетата може да се спроведе само во добро здравје и само по комплетен лекарски преглед. Во никој случај не треба да се користи за дијабетичари;
- Долгорочното отфрлање на јаглехидратите негативно влијае на мозокот. Диетата Аткинс го блокира производството на серотонин, хемикалија која го контролира расположението. Луѓето кои долго време биле на диета Аткинс стануваат пргави, нервозни и имаат промени во расположението; слабост, се појавува брза заморност, меморијата се влошува;
- се должи на фактот дека најмногу од сите протеини и масти доаѓаат од храна, нивото на холестерол во крвта се зголемува во организмот, а тоа им се заканува дури и на здравите луѓе со срцев удар и атеросклероза;
- Јадењето премногу мрсна храна може да доведе до проблеми со кожата, а косата може да стане сува и кршлива ако се држите до оваа диета повеќе од четири недели;
- оваа диета не предвидува внесување на доволна количина на минерални соли и влакна, кои се неопходни за нормално функционирање на дигестивниот тракт.
Приближно мени за еден ден:
- Појадок: кафе со крем, путер и сендвич со сирење.
- Ручек: пилешко месо печено со брокула и карфиол, билки.
- Вечера: стек од лосос, зелена салата со фета сирење и маслиново масло, чаша суво вино.
Во февруари 2004 година, новинските агенции објавија дека д-р Роберт Аткинс, кој починал во несреќа, бил дебел. Сепак, во последните 36 години тој се придржуваше до својата диета.
Зона на Бери Сирс
Овој гламурозен начин на слабеење го испробаа многу холивудски starsвезди, од Деми Мур до ennенифер Анистон. Авторот на „Зона" - д-р Бери Сирс од Бостон - предложи да претставува протеини, масти и јаглехидрати во форма на блокови (1 блок е еднаков на околу 90 килокалории); кога губите тежина на ден, се препорачува да се придржувате на околу 11 блока (појадок, ручек и вечера, 3 блока и 2 закуски, по 1 блок).
На пример: 1 блок протеини е парче посно месо, 1 блок јаглени хидрати е половина чаша варени тестенини или ориз, 1 блок маснотии се неколку кикирики или ф'стаци. Диетата се пресметува според следниот принцип: секоја порција содржи 40% јаглени хидрати, 30% протеини и 30% масти (претежно незаситени). Има малку американски нутриционист советува, но често. Најдобра опција е пет оброци на ден: три главни оброци и две закуски. Суштината на диетата е способноста да се контролира содржината на инсулин - главната супстанција што ја регулира количината на шеќер и маснотии во организмот.
Предности:
- во однос на губење на тежината, 11 блока (приближно 1100 kcal) и пропорциите на UBZH 40: 30: 30 гарантираат идеален пристап до резервите на маснотии во организмот. Маснотиите ќе се согоруваат 24 часа на ден со рамномерно и силно темпо;
- веселост и зголемена ефикасност со намалување на содржината на калории, чести оброци и контрола над нивото на инсулин се практично загарантирани;
- бидејќи секоја порција содржи и јаглехидрати и протеини - и тоа не дозволува скок на шеќерот во крвта - чувството на ситост трае подолго од вообичаеното.
Недостатоци:
составувањето мени од точниот број блокови ќе бара дисциплина, бидејќи ќе мора да ги следите деловите и пропорциите.
Приближно мени за еден ден:
- Појадок: омлет од 4 белки измешан со 1 лажичка рендано сирење, шолја суво грозје, шолја кафе или чај без шеќер и млеко, 2 парчиња црн леб или леб од трици.
- Ручек: салата од 200 гр рак или месо од ракчиња со 1 лажичка мајонез, завиткана во парче леб од пита.
- Попладневна закуска: 50 гр павлака или јогурт без маснотии.
- Вечера: котлет направен од мелено говедско месо, со 1 лажица сецкан кромид, билки и бибер, со додавање доматно пире и варен бел грав пржен во растително масло.
- Ноќе: 50 гр шунка или мисирка со малку маснотии, 100 гр јагоди или малини, по избор грст ореви или ф'стаци.
Набудувачи на тежина
Weight Watchers е прилично популарна диета за бодување. На секој производ му се доделува специфичен број на поени врз основа на неговата содржина на калории, содржина на маснотии, содржина на влакна и големина на порција. Диетата е осмислена на таков начин што не само што предизвикува губење на тежината, туку и ги учи оние што губат телесната тежина правилно. Ова се постигнува главно се должи на фактот дека количината на храна јаде строго се брои, делови се строго намалени и секоја калорија се брои.
„Набудувачите на тежината" развија различни менија, во продавниците можете да ги купите нивните готови јадења и производи за готвење. Слабеењето се приклучува на клубот. Наб Watудувачи на тежина за детални упатства за исхрана, списанија за рецепти, препораки за физичка активност и психолошка поддршка. По првите три недели, стапката на губење на тежината е приближно осумстотини грама неделно. Доколку слабеењето ја надмине оваа стапка, му се препорачува да се консултира со водачот на тимот, така што слабеењето не му штети на здравјето.
Предности:
- диетата ја планираат диететичарите и одговара на современите идеи за правилна исхрана и препораките на Институтот за исхрана. Таа е погодна и за мажи и за млади девојки под 16 години и за мајки кои дојат;
- нема потреба да се бројат калории;
- нема забранета храна. Главен инспектор за храна - поени.
Недостатоци:
- чувството на глад е постојано присутно, бидејќи во пракса, системот за исхрана на набудувачите на телесната тежина е малку калоричен;
- во раните фази на диетата, секој дел треба да се мери и лиси со точки на броење, што одзема многу време;
- целта на програмата е едноставно да се постигне посакуваниот индикатор на вагата, односно успехот се проценува единствено според бројот на паднати килограми. И ова не е показател за убавина и здравје.
Приближно мени за еден ден:
- Појадок: 120 мл сок од портокал, овесна каша во вода; 150 гр обезмастено млеко, чај или кафе.
- Ручек: изматено јајце со 90 гр печурки на скара, парче тост тост со маргарин, една круша, чај или кафе.
- Вечера: јагнешко месо на скара; 90 гр кромид, задушени во 1 лажичка растително масло, 180 гр тестенини и 90 гр варени моркови, еден мал портокал, чај или кафе.
Диета за јужна плажа
Диетата за јужна плажа беше предложена од д-р Артур Агатсон. Главната идеја на диетата е разумна рамнотежа на "точни" јаглени хидрати и масти (јајца, морски плодови, зеленчук, посно живина, маслиново масло). Fatивотинските масти, маргаринот, како и длабоко обработената храна треба да бидат исклучени од исхраната што е можно повеќе. Оваа диета е многу едноставна, не мора да го решите мозокот над пребројувањето на калориите или количината на дозволени протеини, масти и јаглехидрати. Вие само треба да се сетите на списокот на дозволени јадења и да ги консумирате во разумни количини 6 пати на ден (3 целосни оброци и 3 закуски).
Диетата за јужна плажа е поделена на 3 фази. Првата фаза, прилично строга, трае 2 недели (за време на која можете да изгубите 6-7 кг), втората - додека не го постигнете посакуваниот резултат. Третата фаза повеќе не е диета, туку систем на исхрана за цел живот: може да се јаде скоро сè, но ако е можно обидете се да избегнете компири, бел ориз, тестенини, леб направен од високо квалитетно брашно, слатки, пиво, чипс. Во исто време, за време на првата и втората фаза, толку се навикнувате да јадете правилно што повеќе не сакате штетна храна. Од време на време можете да се вратите на првите две фази.
Предности:
- овој систем на храна е развиен од специјалист и одобрен од реномирани научни институции;
- диета го регулира холестеролот во крвта и нивото на инсулин;
- без броење калории;
- скоро целосно отсуство на глад;
- исхраната е избалансирана, бидејќи главните групи на храна се претставени во неа;
- Анкетите покажаа дека само 5% од оние кои се на оваа диета не ги поднесуваат тешкотиите и се откажуваат од овој систем на храна.
Недостатоци:
- поголемиот дел од губење на тежината може да се случи поради губење на течности во телото;
- диетата може да не работи за вас ако не ја сакате храната дозволена во првата фаза и ако немате време да ја подготвите „вистинската" храна.
Приближно мени за еден ден:
- Појадок: свежи јагоди, овесна каша (во млеко со малку маснотии) со лажичка сецкани ореви, кафе без обем со млеко со малку маснотии без шеќер или чај од билки.
- Утринска „ужина": тврдо варено јајце.
- Ручек: медитеранска пилешка салата.
- Дневна „закуска": свежа круша и светло сирење.
- Вечера: лосос со спанаќ и зеленчук, салата од зеленчук со маслиново масло или оцет, овошје.
Медитеранска диета
Основата на медитеранскиот систем на храна е, пред сè, зеленчук, овошје, цели зрна, риба (и готвењето се прави исклучиво со маслиново масло), ореви во комбинација со мала количина на животинска и млечна храна, вино (неодамнешните студии покажаа дека тие се неопходни за производство на организмот на простагландини - хормони кои го регулираат метаболизмот на клетките и спречуваат срцев удар, срцев удар и многу други болести). Исто така е важно само свежи и природни производи да се користат за храна, без конзервирана храна или конзерванси.
Постојат многу студии за ефектите на медитеранската кујна врз човечкото тело и се добиени доста убедливи објаснувања за нејзиниот ефект. Значи, американските научници (со задоцнување во споредба со нивните западноевропски колеги неколку децении) открија дека ваквиот систем на исхрана го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања (жителите на Средоземното море имаат најниски стапки тука) и помага во спречување на ракИсто така, американските нутриционисти тврдат дека медитеранската кујна е нов начин на живот, благодарение на што едно лице полека, но сигурно слабее.
Предности:
- диетата овозможува да се избере од различни разновидни и здрави јадења кои лесно се подготвуваат дома и кои можат да се нарачаат во скоро сите угостителски места;
- овој нутриционистички систем е првенствено насочен кон здрава исхрана, а не кон слабеење. Студиите покажуваат дека диетата може да помогне во намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол, да ја намали болката во артритисот (веројатно се должи на високата содржина на масни киселини во форма на растително масло и рибино масло);
- диетата помага да се развие здрава навика за јадење, што трајно ги елиминира изгубените килограми. Основата на медитеранската диета може да биде темел на вашата дневна исхрана.
Недостатоци:
- не е погоден за луѓе со сериозни проблеми со прекумерна тежина;
- слабеењето е доволно бавно.
Приближно мени за еден ден:
- Појадок: малку овошје, малку свеж леб или житарки, овошен сок или вода.
- Ручек: тестенини од цело зрно, салата од зеленчук, облечена со маслиново масло, овошје.
- Вечера: чорба од зеленчук, риба, салата од свеж зеленчук, свеж леб, чаша црвено вино.
Посебна храна
И покрај фактот дека оваа диета е измислена пред повеќе од половина век, и денес ужива успех. Диетата е дизајнирана за бавно и стабилно слабеење и се заснова на принципите на здрава исхрана. Д-р Хеј, кој ја измислил оваа диета, верувал дека телото метаболизира јаглехидрати и протеини на различни начини, затоа тие никогаш не треба да бидат вклучени заедно во ист оброк.
Ова значи дека многу традиционални јадења се исклучени од менито (на пример, месо и компири, поморски тестенини, повеќето сендвичи). Ориз, тестенини, леб и компири богати со јаглени хидрати може да се јадат со зеленчук, но не и со месо, риба или млечни производи богати со протеини. Оваа протеинска храна, пак, може да се јаде со зеленчук, но не и со оние што содржат скроб и јаглехидрати.
Придржувајќи се на посебна диета, можете да го подобрите телото, како и да ја намалите тежината и лесно да го одржувате долго време.
Предности:
- одделните оброци се сметаат за многу здрави, бидејќи се засноваат на голема количина зеленчук, овошје и „правилни" јаглехидрати, во комбинација со умерено внесување на маснотии;
- правилото за комбинација на храна е многу лесно да се научи, нема потреба да се мери секоја порција и да се бројат секоја калорија.
Недостатоци:
- скоро сите навики во исхраната мора да се променат. Повеќе не можете да јадете сендвичи шунка или сирење, компири со месо или тестенини со риба или мелено месо;
- нема научни докази дека оваа диета е всушност ефективна.
Приближно мени за еден ден:
- Појадок: домашни мусли направени од овесна каша, мелени бадеми, бразилски ореви, суво грозје, ленено семе, семки од тиква и сончоглед, потопени во сокови од јаболко и лимон со додавање на рендано јаболко.
- Ручек: салата со сос од авокадо.
- Вечера: риба на скара со голем дел од салата од зелен зеленчук и билки, зачинета со кефир или маслиново масло.
Се разбира, ова не е комплетен список на диети, но од тука можете да видите дека има многу различни системи за исхрана. Треба да се напомене дека скоро секоја диета доаѓа со книги, готови производи, консултанти кои доброволно ќе ве поддржат и ќе ви помогнат за време на диетата (се разбира, не бесплатно). Ако не ви се допаѓа одредена диета, секогаш можете да земете нешто ново, бидејќи во САД постојано се појавуваат нови системи за исхрана и диети.
Исто така, треба да се напомене дека за време на студијата, научниците од Универзитетот во Пенсилванија внимателно ги проучувале не само самите диети, туку и студии за нивната ефикасност - а во последниве години имало повеќе од една и пол илјади - и откриле дека ниту една диета не е поефикасна од другите можни алтернативи и не гарантира 100% губење на тежината.