Човечкото тело е способно да се прилагоди на секаков вид диета. Со кетогена диета, диетата е ниска со јаглени хидрати, богата со маснотии и умерена содржина на протеини. Со овој тип на исхрана, телото почнува да произведува кетони, кои се произведуваат во човечкиот црн дроб од маснотии. Кетоните се производ на нецелосно разградување на масните киселини во црниот дроб.
Важно е да се напомене дека ако се следи диетата, нема нагли скокови во шеќерот во крвта и инсулинот, а кетоните влијаат врз хормоните за глад и ситост, така што овој тип на диета е полесно да се толерира од телото. Покрај тоа, овој тип на исхрана помага да се справите со голем број воспалителни процеси во телото, вклучувајќи ги и оние предизвикани од бактериите кандида. Во овој материјал, ќе најдете листа на храна што не се јаде за време на кето диетата, запознајте се со приближната диета една недела и рецепти за готвење.
За да се ослободите од вишокот маснотии, прво треба да ја обновите сопствената исхрана. Кето диетата обезбедува намалување на внесот на протеини во храната, речиси целосно отфрлање на јаглехидратите и фокус на маснотиите. Овој баланс може да се постигне со строг избор на прехранбени производи. Како резултат на тоа, телото учи да ги разложува мастите наместо јаглехидратите и ги користи како главен извор на енергија.
Списокот на забранети намирници за кето диета: месо, риба, масло, зеленчук - само оние што растат над површината на земјата.
Листа на дозволена храна: житарици, тестенини, компири, леб, брашно и слатки.
Предноста на кето диетата е тоа што ви овозможува да изгубите тежина без да чувствувате глад цело време. Поради умерената количина на протеини и висока содржина на маснотии, менито за исхрана е многу задоволувачко. Според експертите, исхраната помага да се одржат стабилни нивоа на гликоза во крвта и ниско ниво на инсулин, што спречува формирање на телесни маснотии.
Вреди да се напомене дека за да се добијат резултати од кето диетата, важно е да се држите до неговите основни принципи 2-3 недели. Факт е дека на телото му треба време да се реорганизира од гликолиза до липолиза. Во првата недела, не треба да очекувате значителни резултати, бидејќи телото с still уште ги обработува преостанатите резерви на јаглени хидрати.
Приближен план за оброк една недела додека следите кето диета
Основни принципи на кето диета:
- Појадок, ручек и вечера треба да содржат не повеќе од 15 грама јаглени хидрати. Јаглехидратите во кето диета се добиваат првенствено од зелен зеленчук, кој исто така му обезбедува на телото потребните влакна за нормално функционирање на желудникот и цревата.
- Вкупната содржина на калории во исхраната дневно се пресметува на принципот дека протеините сочинуваат не повеќе од 35% од исхраната, маснотиите до 70%. Количината на потрошени јаглени хидрати е намалена колку што е можно, некои видови кетогена диета обезбедуваат целосно отфрлање на јаглени хидрати.
- Јадење многу незаситени масти. Голем број од нив се наоѓаат во составот на ленено семе и маслиново масло, рибино масло. Се препорачува да ги зачините сите салати со маслиново масло.
- Како и со секоја диета, важно е да се следи режимот за пиење. Нормата на потребната количина на вода е во просек 2 литри дневно за возрасно тело и се пресметува врз основа на тежината на една личност.
- Користете закуски помеѓу оброците. Совршени закуски се: грчка салата, салата од авокадо со краставица, чизкејк (треба да се подготви врз основа на природно сирење со желатин), природен јогурт со путер од кикирики, грст ореви, половина мало јаболко, висококвалитетни колбаси, ротквици, итн.
1 ден
- Појадок: пржени јајца од 2 јајца пржени на сланина со домати и кромид.
- Ручек: пржен пилешки црн дроб во сос. Сосот е направен врз основа на кромид, сенф и природен јогурт.
- Вечера: риба задушена во путер и салата. Кога задушувате, можете да додадете лук и вашите омилени билки за побогат вкус.
2 ден
- Појадок: салата од туна, авокадо и домати.
- Ручек: пилешки гради со спанаќ и домати во кремаст сос.
- Вечера: Супа со ќофтиња, домати и пиперка.
3 ден
- Појадок: закуска колбас, сирење и црвен пипер.
- Ручек: ролни со сланина и домати.
- Вечера: печен лосос со компири во рерна.
4 -ти ден
- Појадок: пржени јајца со сирење и печурки.
- Ручек: гулаш со печурки.
- Вечера: пилешка салата.
5 ден
- Појадок: 2 јајца пржени во путер со домати.
- Ручек: Пилешко бедро со кожа, печено во фолија со билки.
- Вечера: говедско тартаре со жолчки, кромид и кисели краставици.
6 -ти ден
- Појадок: Природен јогурт со малку лен, сусам или семки од тиква.
- Ручек: халибут печен во фолија, пржени зеленчуци.
- Вечера: супа од тиква крем варена во кокосово млеко со ѓумбир и семки од тиква.
Ден 7
- Појадок: пржени јајца со сланина и зеленчук.
- Ручек: свински врат со зелка или кисели краставици.
- Вечера: брокула со пржено јајце и домати.
Како заклучок, неколку вкусни и здрави рецепти кои ги исполнуваат сите принципи на кетогената диета и ќе помогнат да се диверзифицира менито за диети.
Рецепти за кето диета
Омлет од лосос
За готвење ќе ви требаат:
- 4 јајца;
- 2 лажици мајонез;
- 100 грама црвена риба - лосос, лосос или пастрмка за да изберете;
- Сол и црн пипер.
Подготовка:
- Победи јајца со мајонез, додадете сол и бибер по вкус.
- Ситно исецкајте ја рибата и пржете ја во масло неколку минути.
- Истурете ја рибата со мешавина од јајца и мајонез, покријте ја тавата со капак и доведете ја подготвеноста.
Ова јадење ќе оди добро со сирење од авокадо или урда. Овие состојки може да се користат за дополнување на здрав и задоволувачки кето појадок.
Салата од спанаќ со сирење и ореви
Е ви требаат:
- Свеж спанаќ, 150 грама;
- Цврсто сирење, 50 грама;
- Сланина, 50 грама;
- Ореви, 30 грама. Можете да користите било кој, врз основа на вашите желби за вкус;
- Маслиново масло како прелив.
Подготовка:
- Исплакнете го спанаќот, исечете го на ленти.
- Исечете ја сланината на мали коцки и пржете додека не поруменат во масло во тава.
- Исечете го сирењето на тенки ленти или решетки.
- Измешајте ги сите добиени состојки.
Вкусна кето салата е подготвена, совршена е за срдечна закуска.
Печен карфиол
Е ви требаат:
- Глава карфиол;
- Путер, 50 грама;
- Кокосово млеко, 1 чаша;
- Сирење, 200 грама;
- Зачини по вкус.
Подготовка:
- Исечете го карфиолот на големи парчиња. Загрејте ја рерната на 200 степени.
- Зелката претходно испарувајте ја 5 минути. Ставете ја масата во сад за печење.
- Растопете го путерот во тава, мешајќи постојано.
- Полека истурете кокосово масло и додадете сирење
- Промешајте ја содржината додека не се изедначи. Зачинете со сол и бибер по вкус
- Истурете ја смесата во карфиол
- Посипете со рендано сирење одозгора и печете 30 минути на 200 степени.
Ова јадење може да се користи како ручек или вечера за кетогена диета. Излегува вкусно, здраво и многу задоволувачко.
Турција се тркала со сирење и авокадо
Е ви требаат:
- Крем сирење, 250 грама;
- Авокадо, 1 ЕЕЗ. ;
- Лесен мајонез, 1 лажица;
- Лук во прав, ½ лажичка;
- Турција, печено месо, 450 грама;
- Сок од лимон, лажица;
- Бугарска пиперка, 1 ЕЕЗ. ;
- Свежа краставица, 2 ЕЕЗ.
Подготовка:
- Препорачливо е да го отстраните крем сирењето од фрижидерот за да го омекнете на собна температура. Ставете го сирењето во сад и матете со миксер додека не се добие лесна кремаста конзистентност.
- Исечете го авокадото на половина, извадете ја пулпата и скршете го со вилушка. Посипете ја смесата со сок од лимон.
- Исечете ја пиперката и краставицата на тенки ленти.
- Измешајте ја добиената пулпа од авокадо со сирење, додадете лук во прав и мајонез. Мешајте со миксер додека не се добие густ сос.
- Исечете ја мисирка на парчиња, секое парче покријте го со крем сирење и сос од авокадо и ставете парчиња пиперка и краставица внатре. Превртете ги парчињата мисирка во ролни.
Садот е подготвен, совршено ќе го надополни менито за кетогена диета и ќе биде добра опција за ручек.
Лебот често не е доволен за време на кетогена диета.
Рецепт за леб за гурмански сирења
Е ви требаат:
- Моцарела, 150 грама;
- Урда сирење, 2 лажици;
- 2 јајца;
- Бадемово брашно;
- Сода, половина лажица;
- Сол, 1 лажичка;
- Вински оцет 5%, половина лажица.
Подготовка:
- Изрендајте моцарела и измешајте со урда, загрејте ја добиената маса во микробранова печка за една минута.
- По 1 минута, промешајте ја смесата и загрејте околу 30 секунди.
- Изматете јајца, додајте сол, сода бикарбона, бадемово брашно и вински оцет. Промешајте ги сите состојки и додадете ги во смесата со сирење.
- Месете го тестото. Ако се појават потешкотии за време на месењето, можете дополнително да ја загреете масата во микробранова печка, да ја загреете не повеќе од 30 секунди. За полесно мешање, малку намачкајте ги рацете во вода.
- Загрејте ја рерната на 220 степени.
- Расукајте го тестото со колбас и исечете го на делови. Навиткајте ги топчињата. Се препорачува од време на време да ги навлажнете рацете со вода, ова ќе ја поедностави работата со тестото.
- Обложете плех со хартија за печење и раширете ги топчињата. Печете во рерна 15 минути.
Овој вид тесто прави не само вкусен леб од сирење, туку може да се користи и за правење плескавици за плескавици или да се користи како основа за гурманска пица.
Познавајќи ги основните принципи на кетогената диета, можете да креирате сопствени рецепти и да го диверзифицирате менито со нови здрави јадења, врз основа на вашите сопствени преференции и можности за вкус.